Brasserie du moulin
Menu Brasserie à la carte
Planches à partager
Entrées
Salades
Plats traditionnels
Viandes
Poissons
Végétariens
Plats enfants
Fromages et desserts
Planches à partager
Planche de charcuterie | Pour 2 personnes€22.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, pâté à la MichtrollePlanche mixte | Pour 2 personnes€24.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, fromage de SommièrePlanche poisson | Pour 2 personnes€26.00
Rillettes de truite fumée, poulpe mariné, crème de Maredsous aux herbesPlanche Terre et Mer | Pour 4 personnes€38.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, rillettes de truite fumée, poulpe mariné
Entrées
Profiteroles d’escargots de Warnant à l’ail des ours €21.00
Nos croquettes de fromage de Maredsous « maison » €19.00
Pâté de gibier, garniture automnale, pain brioché
€19.00
Scampis et poulpes marinés, jus d’orange sanguine, salade de blé et chicons
€19.00
Salades
-
Salade fraicheur €23.00
Quinoa, fromage de chèvre, crudités de saison, vinaigrette miel et thym -
Salade ardennaise €24.00
Jambon de nos Ardennes, Mozzarella, roquette, tomates séchées -
Salade Océane €28.00
Truite fumée, saumon Gravlax, scampis, vinaigrette curry doux
Plats traditionnels
Boulettes à la bière de Maredsous €22.00
Jambonneau grillé €27.00
Sauce béarnaise ou Sauce aux deux moutardes, lardon, thym fraisBurger de bœuf 180gr €25.00
Fromage de Sommière, sauce du chefBurger de bœuf à la truffe €26.00
Chips de jambon d’Ardenne, fromage de Sommière, sauce à la truffePâtes aux scampis curry et tagliatelles de courgette€24.00
Pâtes carbonara comme chez nous€22.00
Viandes
Pavé de bœuf€28.00
280 grBrochette de volaille marinée€23.00
Emincé de magret de canard, crème de potiron, échalote confite, gratin dauphinois€31.00
Steak de biche, sauce grand veneur, garniture de saison, pommes grenaille€31.00
- Nos sauces maison : Béarnaise, poivre concassé, maison (deux moutardes, lardons, thym frais), Champignons
€3.50
Toutes nos viandes sont accompagnées de salade et de frites
Poissons
Truite d’Annevoie meunière €26.00
Filet de dorade royale, poireaux, crème citron vert-gingembre, pommes grenaille €32.00
Végétariens
Burger végétarien, Maredsous, tomates, roquette, sauce du chef€21.00
Assiette de légumes de saison et son gratin €24.00
Plats enfants
Une croquette de fromage de Maredsous faite maison, salade €10.00
Mini burger, frites€14.00
Petit carbonara €14.00
Nuggets de volaille, frites€14.00
Fromages et desserts
Assiette de fromages de nos artisans €16.00
- Tous nos desserts sont faits maison …
Tiramisu aux spéculoos €10.00
Crème brûlée au chocolat blanc, parfum pain d’épices €11.00
Moelleux au chocolat et glace au lait d’amande €11.00
Café ou thé gourmand€11.00
Cookie mi-cuit et sa glace au sésame noir €11.00
Coupe brésilienne€11.00
Véritable dame blanche€12.00
Choix de sorbets, 3 boules |
Vanille | Chocolat | Caramel beurre salé | Lait d’amande
Fraise | Frambroise | Citron | Fruit de la passion€10.00
