Brasserie du moulin
Menu Brasserie à la carte
Planches à partager
Entrées
Salades
Plats traditionnels
Viandes
Poissons
Végétariens
Plats enfants
Fromages et desserts
Planches à partager
Planche de charcuterie | Pour 2 personnes€22.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, pâté à la MichtrollePlanche mixte | Pour 2 personnes€24.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, fromage de SommièrePlanche poisson | Pour 2 personnes€26.00
Rillettes de truite fumée, saumon fumé, crème de Maredsous aux herbesPlanche Terre et Mer | Pour 4 personnes€38.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, rillettes de truite fumée, saumon Gravelax
Entrées
Le carpaccio de bœuf€19.00
Roquette, parmesan, huile olive, crème balsamiqueProfiteroles d’escargots de Warnant à l’ail des ours €19.00
Nos croquettes de fromage de Maredsous « maison » €19.00
Saumon Gravlax aux groseilles rouges, mousse de petits pois
€20.00
Salades
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Salade fraicheur €23.00
Quinoa, fromage de chèvre, crudités de saison, vinaigrette miel et thym -
Salade ardennaise €24.00
Jambon de nos Ardennes, Mozzarella, roquette, tomates séchées -
Salade Océane €28.00
Truite fumée, saumon Gravlax, scampis, vinaigrette curry doux
Plats traditionnels
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Boulettes à la bière de Maredsous €22.00
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Jambonneau grillé €27.00
Sauce béarnaise ou Sauce aux deux moutardes, lardon, thym frais -
Burger de bœuf 180gr €24.00
Fromage de Sommière, sauce du chef -
Burger de bœuf à la truffe €25.00
Chips de jambon d’Ardenne, fromage de Sommière, sauce à la truffe -
Le traditionnel vol au vent du chef €25.00
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Pâtes aux scampis curry et tagliatelles de courgette€24.00
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Pâtes carbonara comme chez nous€22.00
Viandes
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Pavé de bœuf€28.00
280 gr -
Entrecôte de bœuf Holstein€35.00
320gr -
Brochette de volaille marinée€23.00
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Américain préparé par nos soins€25.00
- Nos sauces maison : Béarnaise, poivre concassé, maison (deux moutardes, lardons, thym frais), Roquefort
€3.50
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Toutes nos viandes sont accompagnées de salade et de frites
Poissons
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Truite d’Annevoie meunière €26.00
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Steak de thon mi-cuit, fenouil, sauce caramel à l’orange€33.00
Végétariens
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Burger végétarien, Maredsous, tomates, roquette, sauce du chef€21.00
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Polenta, poêlée de légumes du moment, vinaigrette tiède€24.00
Plats enfants
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Une croquette de fromage de Maredsous faite maison, salade €10.00
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Mini burger, frites€14.00
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Petit carbonara €14.00
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Nuggets de volaille, frites€14.00
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Fish and chips maison €14.00
Fromages et desserts
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Assiette de fromages de nos artisans €16.00
- Tous nos desserts sont faits maison …
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Tiramisu aux spéculoos €10.00
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Crème brûlée à l’orange et cardamome €11.00
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Moelleux au chocolat et glace au lait d’amande €11.00
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Panacotta au thé rouge, fruit du moment€11.00
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Coupe brésilienne€11.00
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Véritable dame blanche€12.00
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Choix de sorbets, 3 boules |
Vanille | Chocolat | Caramel beurre salé | Lait d’amande Fraise | Frambroise | Citron | Fruit de la passion€10.00