Menu bistronomique

Carte de la Brasserie du Moulin
Brasserie du moulin

Notre menu bistronomique

Possibilité de prendre le menu en deux, trois ou quatre services ou de choisir "à la carte"

2 services : 35 € | 3 services : 45 € | 4 services : 55 €

Entrées

Émincé de magret fumé maison, pommes granite, butternut,
vinaigrette aux agrumes (18€)
 
ou

Nems aux crevettes maisons, choux vert, bisque de crustacés (18€)
 
ou
 
Ris de veau, crème de céleri, purée de panais au curcuma,
noisettes grillées (21€)

 

ou

 

Velouté de butternut aux châtaignes, crème de mascarpone,
pleurotes et truffes (15€)

Plats

Médaillon de lotte, sauce à l’orange et au romarin, légumes du moment, pommes dauphine (30€)

ou

Magret de canard, sauce aux épices & soja, légumes du moment,
gratin dauphinois (28€)

ou

uprême de pintadeau farci aux champignons, sauce cacahuète,
pommes grenaille (26€)

ou

Millefeuille aux légumes et mousseline de pois (24€)

Desserts

Crumble aux pommes parfumé à la réglisse (10€)
 
ou
 
Gâteau, mousse de Spéculoos, mangue yuzu (11€)

 

ou
 
Tarte au café (11€)