Menu bistronomique

Carte de la Brasserie du Moulin
Brasserie du moulin

Notre menu bistronomique

Menu 3 services servi par table entière

3 services : 50 €

Entrées

Tartare de scampis à l’oriental, mousse d’avocat

 

ou

Saumon Gravlax aux groseilles rouges, mousse de petits pois

 

ou

 

Tomates, mousse de mozzarella, chips de parmesan

Plats

Cuisse de canard confit, sauce au Porto, légumes du moment,
pommes grenaille

 

ou

 
Steak de thon mi-cuit, fenouil, sauce caramel à l’orange

 

ou

 

Polenta, poêlée de légumes du moment, vinaigrette tiède
 
 
 
 

Desserts

Panacotta au thé rouge, fruit du moment

 

ou

 

Crème brûlée à l’orange et cardamome

 

ou

 

Assiette de fromages de nos artisans
(Supplément 5€)