Brasserie du moulin
Menu Brasserie à la carte
Planches à partager
Entrées
Salades
Plats traditionnels
Viandes
Poissons
Végétariens
Plats enfants
Fromages et desserts
Planches à partager
Planche de charcuterie | Pour 2 personnes€22.90
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, pâté à la MichtrollePlanche mixte | Pour 2 personnes€24.90
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, fromage de SommièrePlanche de la mer | Pour 2 personnes€26.90
Rillettes de truite fumée, saumon Gravlax, scampisPlanche Terre et Mer | Pour 4 personnes€39.90
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, rillettes de truite fumée, saumon Gravlax, scampis
Entrées
Soupe d’été glacée, tomate, concombre, céleri, menthe, dés de melon, mousse d’avocat €13.90
Profiteroles d’escargots de Warnant à l’ail des ours ( 6 pièces) €21.90
Nos croquettes de fromage de Maredsous « maison » €18.90
En plat : 24,90€Croquettes de crevettes artisanales €24.90
En plat : 29,90€Duo de croquettes aux crevettes et au fromage de Maredsous €22.90
Carpaccio de tomates aux crevettes grises, dés de rhubarbe, vinaigrette au basilic €21.90
En plat : 26,90€Tartare de boeuf façon Thaï, riz grillé €18.90
En plat : 23,90€Scampis, poulpes, carottes râpés, pomme et vinaigrette pamplemousse €19.90
En plat : 24,90€
Salades
Salade fraicheur €22.90
Quinoa, fromage de chèvre, crudités de saison, vinaigrette miel et thymSalade ardennaise €24.90
Jambon de nos Ardennes, Mozzarella, roquette, tomates séchéesSalade Océane €28.90
Poulpes, saumon Gravlax, scampis, vinaigrette curry douxSalade Molignée €27.90
Trio de croquettes de truite, truite fumée, fromage de Sommière, vinaigrette au curry doux
Plats traditionnels
Boulettes à la bière de Maredsous €22.90
Jambonneau grillé €28.90
Sauce béarnaise ou Sauce aux deux moutardes, lardon, thym fraisBurger de bœuf 180gr €24.90
Fromage de Sommière, sauce du chefBurger de bœuf à la truffe €25.90
Chips de jambon d’Ardenne, fromage de Sommière, sauce à la truffeAméricain maison préparé par nos soins€24.90
Pâtes aux scampis curry et tagliatelles de courgette€23.90
Pâtes carbonara comme chez nous€22.90
Pâtes aux légumes, crème aux tomates séchées et roquette, copeaux de parmesan€21.90
Viandes
Pavé de bœuf€29.90
260 grBrochette de volaille marinée€23.90
Entrecôte de boeuf€35.90
320 grMagret de canard au miel & épices, groseilles rouges, légumes de saison, pommes grenaille €29.90
Brochette d’agneau marinée€27.90
- Nos sauces maison : Béarnaise | Poivre concassé | Champignons | Roquefort | Beurre café de Paris | Maison (deux moutardes, lardons, thym frais)
€3.50
Suppléments :
Légumes chauds 4,90€
Salade 3,90€
Frites 3,50€
Mayonnaise & ketchup 1,50€
Toutes nos viandes sont accompagnées de salade et de frites
Poissons
Truite d’Annevoie meunière €26.00
Thon mi-cuit, crème de chorizo, légumes de saison et pomme dauphine€33.00
Tataki de noix de Saint-Jacques, purée de petits pois, pommes grenaille €31.00
Végétariens
Burger végétarien, fromage de Sommière, tomates, roquette, sauce du chef€23.00
Poelée d’asperges et carottes, purée à l’huile d’olive, beurre aux pêches de vigne€24.00
Plats enfants
Une croquette de fromage de Maredsous faite maison, salade €9.90
Mini burger, frites€13.90
Petit carbonara €13.90
Nuggets de volaille, frites€13.90
Fish and chips€13.90
- FORMULE ENFANT : 1 boisson + 1 plat enfant au choix + 1 boule de glace : 19,90 € !
Fromages et desserts
Assiette de fromages de nos artisans €15.90
- Tous nos desserts sont faits maison …
Rock’N Choc et sa boule de sorbet framboise hibiscus€12.90
Tiramisu aux spéculoos€10.90
Crème brûlée « la classique » €10.90
Pavlova aux fruits du moment, crème parfumée à la lavande, sorbet framboise hibiscus €11.90
Mousse au chocolat blanc, coulis de pêche de vigne €9.90
Café ou thé gourmand€13.90
Véritable dame blanche€12.90
Coupe brésilienne€11.90
Coupe de glaces/sorbets 3 boules au choix
Vanille | Chocolat | Caramel beurre salé | Lait d’amande | Moka | Frambroise | Citron | Fruit de la passion | Fraise | Frambroise hibiscus
€10.50
