Brasserie du moulin
Menu Brasserie à la carte
Planches à partager
Entrées
Salades
Plats traditionnels
Viandes
Poissons
Végétariens
Plats enfants
Fromages et desserts
Planches à partager
Planche de charcuterie | Pour 2 personnes€23.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, pâté à la MichtrollePlanche mixte | Pour 2 personnes€25.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, fromage de SommièrePlanche de la mer | Pour 2 personnes€27.00
Rillettes de truite fumée, Gravlax de truite saumonée, crème de Maredsous aux herbesPlanche Terre et Mer | Pour 4 personnes€39.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, rillettes de truite fumée, Gravlax de truite saumonée
Entrées
Profiteroles d’escargots de Warnant à l’ail des ours €21.00
Nos croquettes de fromage de Maredsous « maison » €19.00
En plat : 24€Croquettes de crevettes artisanales €25.00
En plat : 29€Duo de croquettes aux crevettes et au fromage de Maredsous €22.00
Tartare de truite saumonée façon asiatique, kiwi, sésame, chips de riz €19.00
Carpaccio de boeuf fumé, salade de blé, huile aux thym€23.00
Salades
Salade fraicheur €23.00
Quinoa, fromage de chèvre, crudités de saison, vinaigrette miel et thymSalade printanière €24.00
Asperges, gravlax de truite saumonée, vinaigrette au pamplemousseSalade ardennaise €24.00
Jambon de nos Ardennes, Mozzarella, roquette, tomates séchéesSalade Océane €28.00
Truite fumée, Gravlax de truite saumonée, scampis, vinaigrette curry doux
Plats traditionnels
Boulettes à la bière de Maredsous €22.00
Jambonneau grillé €27.00
Sauce béarnaise ou Sauce aux deux moutardes, lardon, thym fraisBurger de bœuf 180gr €25.00
Fromage de Sommière, sauce du chefBurger de bœuf à la truffe €26.00
Chips de jambon d’Ardenne, fromage de Sommière, sauce à la truffeOsso bucco de veau avec ses pâtes fraîches€31.00
Américain maison préparé par nos soins€25.00
Pâtes aux scampis curry et tagliatelles de courgette€24.00
Pâtes carbonara comme chez nous€23.00
Viandes
Pavé de bœuf€28.00
280 grBrochette de volaille marinée€23.00
Entrecôte de boeuf Holstein€35.00
320 grSouris d’agneau au Porto et thym frais, légumes de saison,pommes grenaille€34.00
- Nos sauces maison : Béarnaise | Poivre concassé | Champignons | Roquefort | Beurre café de Paris | Maison (deux moutardes, lardons, thym frais)
€3.50
Suppléments :
Légumes chauds 3,50€
Salade 3,50€
Frites 3,50€
Mayonnaise & ketchup 1,50€
Toutes nos viandes sont accompagnées de salade et de frites
Poissons
Truite d’Annevoie meunière €26.00
Thon mi-cuit, crème de chorizo, légumes de saison et pomme dauphine€33.00
Tataki de noix de Saint-Jacques, purée de petits pois, pommes grenaille €31.00
Végétariens
Burger végétarien, Maredsous, tomates, roquette, sauce du chef€23.00
Pâtes aux légumes, crème aux tomates séchées et roquette, copeaux de parmesan €23.00
Poelée d’asperges et carottes, purée à l’huile d’olive, beurre aux pêches de vigne€24.00
Plats enfants
Une croquette de fromage de Maredsous faite maison, salade €10.00
Mini burger, frites€14.00
Petit carbonara €14.00
Nuggets de volaille, frites€14.00
Fish and chips€14.00
Fromages et desserts
Assiette de fromages de nos artisans €16.00
- Tous nos desserts sont faits maison …
Rock’N Choc et sa boule de sorbet framboise hibiscus€12.00
Tiramisu aux spéculoos€10.90
Crème brûlée à la rhubarbe €10.90
Sablé breton, crème au citron, fraise€11.90
Café ou thé gourmand€13.90
Coupe de fraises et sa boule de glace€12.50
Véritable dame blanche€12.50
Coupe brésilienne€11.00
Coupe de glaces/sorbets 3 boules au choix
Vanille | Chocolat | Caramel beurre salé | Lait d’amande | Moka | Frambroise | Citron | Fruit de la passion | Fraise | Frambroise hibiscus
€10.50
