Brasserie du moulin
Menu Brasserie à la carte
Planches à partager
Entrées
Salades
Plats traditionnels
Viandes
Poissons
Végétariens
Plats enfants
Fromages et desserts
Planches à partager
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Planche de charcuterie | Pour 2 personnes€20.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, pâté à la Michtrolle -
Planche mixte | Pour 2 personnes€22.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, fromage de Sommière -
Planche poisson | Pour 2 personnes€24.00
Rillettes de truite fumée, saumon fumé, crème de Maredsous aux herbes -
Planche Terre et Mer | Pour 4 personnes€38.00
Jambon fumé ardennais, saucisson au thym, fromage de Maredsous, rillettes de truite fumée, saumon Gravelax
Entrées
Le carpaccio de bœuf€19.00
Roquette, parmesan, huile olive, crème balsamiqueProfiteroles d’escargots de Warnant à l’ail des ours €19.00
Nos croquettes de fromage de Maredsous « maison » €19.00
Saumon Gravlax€20.00
Gaufre salée, sauce aigrelette
Salades
Salade fraicheur €18.00
Quinoa, fromage de chèvre, crudités de saison, vinaigrette miel et thymSalade ardennaise €19.00
Jambon de nos Ardennes, Mozzarella, roquette, tomates séchéesSalade Océane €28.00
Truite fumée, saumon gravelax, scampis, vinaigrette curry doux,Salade Océane €26.00
Truite fumée, saumon gravelax, scampis, vinaigrette curry doux,
Plats traditionnels
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Boulettes à la bière de Maredsous €21.00
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Boulettes sauce tomate€21.00
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Jambonneau grillé €27.00
Sauce béarnaise ou Sauce aux deux moutardes, lardon, thym frais -
Burger de bœuf 180gr €22.00
Fromage de Sommière, sauce du chef -
Le traditionnel vol au vent du chef €23.00
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Pâtes à la bolognaise €20.00
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Pâtes aux scampis curry et tagliatelles de courgette€24.00
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Pâtes carbonara comme chez nous€20.00
Viandes
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Pavé de bœuf€28.00
280 gr -
Entrecôte de bœuf Holstein€35.00
320gr -
Brochette de volaille marinée€23.00
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Souris d’agneau au parfum romarin, légumes du moment, pommes grenailles€29.00
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Américain préparé par nos soins€22.00
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Osso bucco de veau et pâtes fraîches par nos soins€26.00
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Nos sauces maison : Béarnaise, poivre concassé, maison (deux moutardes, lardons, thym frais), Roquefort
€3.50
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Toutes nos viandes sont accompagnées de salade et de frites
Poissons
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Truite d’Annevoie meunière €25.00
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Steak de thon mi-cuit, sauce au chorizo, légumes du moment,
pommes dauphine€32.00 -
Noix de Saint-Jacques, purée de panais, crème de céleri, pommes grenaille€31.00
Végétariens
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Burger végétarien, Maredsous, tomates, roquette, sauce du chef€19.00
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Feuilleté aux légumes, chèvre au romarin, vinaigrette aux agrumes€19.00
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Poêlée d’asperges et petits pois, beurre à la passion, pommes grenaille€24.00
Plats enfants
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Petit spaghetti bolo €14.00
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Mini burger, frites€14.00
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Boulette sauce tomate, frites €14.00
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Nuggets de volaille, frites€14.00
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Fish and chips maison €14.00
Fromages et desserts
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Assiette de fromages de nos artisans €15.00
- Tous nos desserts sont faits maison …
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Tiramisu aux spéculoos €10.00
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Crème brûlée à l’orange et cardamome €11.00
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Moelleux au chocolat et glace au lait d’amande €11.00
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Sablé breton, crème citron, fraises€11.00
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Barre de céréales maison, glace à la courge, espuma de thé fruité€11.00
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Coupe brésilienne€11.00
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Véritable dame blanche€12.00
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Choix de sorbets, 3 boules€10.00
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Crêpes au sucre ou cassonade €9.00
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Crêpes mikado €13.00