Brasserie du moulin
A la Carte Menu
BORDEN OM TE DELEN
VOORGERECHTEN
Salades
TRADITIONELE GERECHTEN
Vlees
Vissen
Vegetariërs
Kindergerechten
Kazen en desserts
BORDEN OM TE DELEN
-
Charcuterie plankje | Voor 2 personen €16.00
Ardense gerookte ham, tijmworst, Michtrolle paté -
Mix plankje | Voor 2 personen €18.00
Ardenner gerookte ham, tijmworst, Maredsous kaas, Sommière kaas -
Vis plankje | Voor 2 personen €20.00
Gerookte forel rillettes, gerookte zalm, Maredsous room met kruiden -
Plankje land en zee | Voor 4 personen€35.00
Ardenner gerookte ham, tijmworst, Maredsous kaas, gerookte forel rillettes, Gravelax zalm
VOORGERECHTEN
-
Waarschuwingsbladerdeeg met scampi’s en slakken €17.00
Currysaus -
Rundscarpaccio €17.00
Rucola, parmezaan, olijfolie, balsamicocrème -
Profiteroles van Warnantslakken met wilde knoflook €19.00
-
Onze huisgemaakte Maredsous kaaskroketjes €16.00
-
Saumon Gravlax€19.00
Hartige wafel, zure saus
Salades
-
Molignée salade €25.00
Gerookte forel, slakkenbeignets, Sommière-kaas met komijn -
Salade fraicheur €18.00
Quinoa, geitenkaas, rauwe seizoensgroenten, honing en tijmvinaigrette -
Salade ardennaise €19.00
Ham uit onze Ardennen, Mozzarella, rucola, gedroogde tomaten -
Salade Océane €26.00
Gerookte forel, grindaxzalm, scampi’s, milde curryvinaigrette,
TRADITIONELE GERECHTEN
-
Gehaktballetjes met Maredsous bier €19.00
-
Gehaktballetjes met tomatensaus €19.00
-
Gegrilde ham €26.00
Béarnaisesaus of Twee mosterdsaus, spekjes, verse tijm -
Runderburger 180gr €20.00
Sommière kaas, saus van de chef -
Rundvleesburger met truffel €23.00
Ardense hamchips, Sommière-kaas, truffelsaus -
Traditionele vol au vent van de chef €22.00
-
Pasta Bolognese €19.00
-
Pasta met scampi curry en courgette tagliatelle€22.00
-
Huisgemaakte pasta carbonara €19.00
Vlees
-
Rundersteak €28.00
280 gr -
Holstein ribbiefstuk €35.00
320gr -
Lerse rib met bot 1Kg, saus naar keuze (2 personen)€59.00
Saus naar keuze -
Gemarineerde kip kebab €22.00
-
Lamsschenkel met rozemarijnsmaak, seizoensgroenten, nieuwe aardappelen€28.00
-
Filet americain van het huis €20.00
-
Kalfsosso bucco en verse pasta van ons€20.00
-
Onze huisgemaakte sauzen: Béarnaise, gemalen peper, huisgemaakt (twee mosterd, spek, verse tijm), Roquefort
€3.50
-
Al ons vlees wordt geserveerd met salade en friet
Vissen
-
Annevoie meunière forel €24.00
-
Vis van de dag, schaaldierencrème, seizoensgroenten, nieuwe aardappelen €28.00
-
Geroosterde tarbot met citroentijm, warme groenten van dit moment, witte boter, nieuwe aardappelen €30.00
Vegetariërs
-
Vegetarische burger, Maredsous, tomaten, rucola, saus van de chef€18.00
-
Vegetarische herdertaart, zoete aardappelen, linzen, bieten €17.00
Kindergerechten
-
Kleine bolo-spaghetti €12.00
-
Mini burger, frites €12.00
-
Gehaktbal met tomatensaus, friet €12.00
-
Nuggets de volaille, frites€12.00
-
Fish and chips maison €12.00
Kazen en desserts
-
Assiette de fromages de nos artisans €15.00
- Al onze desserts zijn huisgemaakt …
-
Tiramisu aux spéculoos €9.00
-
Crème brûlée van witte chocolade en violet €11.00
-
Moelleux au chocolat et glace au lait d’amande €11.00
-
Mojito baba, opgeklopte ganache van witte chocolade €11.00
-
Mini appel-perentaart Tatin en bolletje ijs €11.00
-
Braziliaanse snit €10.00
-
Echte witte dame €11.00
-
Keuze uit sorbets, 3 bolletjes €10.00
-
Pannenkoeken met suiker of bruine suiker €8.00
-
Crêpes mikado €9.00
-
Bretonse zandkoekjes, chocoladeroom, gianduja€11.00