Menu
-
Onze planken zijn beschikbaar de hele dag
-
Plankje met vleeswaren€ 35
Voor 2 personen
Gerookte Ardense ham, tijmworst, paté à la Michtrolle, perenchutney, augurken, kleine uitjes
-
Gemengde plaat€35
Voor 2 personen
Gerookte ham uit de Ardennen, worst met tijm, kaas uit Maredsous, Kaas uit Sommière, perenchutney, augurkjes, kleine uitjes
-
“Pataclette” met Maredsous-kaas en gerookte paprika€ 10
-
Avisance, uien geroosterd en mosterd Bister€10
-
Avisance, geroosterde uien en Bister-mosterd€12
-
VOORGERECHTEN
-
Terrine van ree uit onze Ardennen, knapperige salade & opgeklopte room met dragon€ 17
-
Duo de croquettes de gibier de nos Ardennes, mousse d’oignon rôti €21
-
Gebraden sint-jakobsschelpen, bouillon met citrusvruchten€ 24
-
PLATSEN
-
Hertensteak met grofgemalen peper, champignons, mousse van geroosterde uien & kleine aardappeltjes€30
-
Jongvarkensstoofpotje met „Saint-Feuillen fruit”, zoete aardappelmousse, gestoofde witlof & appel€ 24
-
Drie gebakken tongetjes „à la meunière“€35
-
Roulades van gerijpt en gerookt Holstein-rundercarpaccio, parmezaancrème, ingekookte balsamico € 21
Als hoofdgerecht: € 26 -
Zalm gemarineerd met rode biet, prei en een „honing-mosterdvinaigrette“€ 21
Hoofdgerecht: 26 €
-
Warnant-slakken op Ardense wijze & croutons (6 stuks) € 21
-
Kaaskroketten uit Maredsous, walnotencrème, peterselie € 23
Hoofdgerecht: 28 €
-
Twee ambachtelijke kroketten van grijze garnalen, citroengelei, peterseliecoulis € 24
Hoofdgerecht: € 29,00
-
Scampi’s met gele curry, knapperig met appel € 22
Hoofdgerecht: 27 €
-
Caesar-salade met blokjes kip of scampi’s, romaine-sla, „Caesar“-vinaigrette, croutons & parmezaanse kaas€26
-
Salade, gerookte spekblokjes, perfect gekookt ei op 64°, blokjes feta uit Sommière, witte kool & maïs€ 26
-
Pennettes à „Ardennaise“€23
(gerookt spek, champignons, room, mosterd)
-
Lasagne bolognese€ 22
-
Gehaktballetjes met tomatensaus€ 22
-
Chicorée gratin, puree van aardappelen *€ 22
-
Rundvleesburger, kaas uit Sommière, saus van de chef€ 24
-
Stoofpotje met donker bier uit Maredsous€ 24
-
Gekonfijte lamsbout met kruiden€ 29
-
Ris de veau sauté, chicons crémés, jus corsé à la bière de Maredsous€35
-
Al onze gerechten worden geserveerd met een salade en een bijgerecht naar keuze, behalve de gerechten met *
-
Amerikaans, door ons vers gehakt€25
-
Runderfilet 250 g€ 29
-
Ierse entrecôte van rundvlees 350 gr €35
-
Spiesjes van gevogelte gemarineerd € 24
- Onze huisgemaakte sauzen: Béarnaise | Grofgemalen peper | Champignons | Roquefort | Beurre café de Paris | Huisgemaakt (twee soorten mosterd, spekjes, verse tijm)
€4
-
Al onze vleesgerechten worden geserveerd met salade, een saus naar keuze en een koolhydraatrijk bijgerecht naar keuze
-
Forel uit Annevoie, gebakken in boter, met seizoensgroenten € 26
-
Mosselen (op zeemanswijze, met witte wijn, met knoflook, met knoflook en room, met kerrie) € 29
-
“Waterzooï” van sint-jakobsschelpen en scampi’s met verse kruiden € 32
-
Al onze visgerechten worden geserveerd met een koolhydraatrijk bijgerecht naar keuze
-
Vegetarische burger, kaas uit Sommière, BBQ-saus€ 23
-
Aardappelstoofpot met witlof, gebakken champignons, uien en selderijolie€25
-
Al onze vegetarische gerechten worden geserveerd met een salade en een bijgerecht naar keuze, behalve de gerechten met *
-
ONZE KOOLHYDRATEN – Indien niet inbegrepen: 5 €
Frietjes in rundervet | Zoete aardappelfrietjes | Romige aardappelpuree | Appels
korrels | Pasta pennette
-
Een kaaskroket uit Maredsous zelfgemaakt, salade €10
-
Gratin van pennette met ham en kaas€14
-
Lasagne bolognese€ 14
-
Miniburger, frietjes€ 14
-
Kipnuggets, frietjes€ 14
-
KINDERMENU: 1 drankje + 1 kindergerecht naar keuze + 1 bolletje ijs: 20 €!
-
Kaasplateau van onze ambachtelijke kaasmakers € 16
- Al onze desserts zijn huisgemaakt ...
-
Gebakken appelschijfjes, mascarpone, Braziliaanse saus€12
-
Crème brûlée met cuberdon€ 11
-
Café of thee met lekkernijen€ 14
-
Echte witte dame€ 13
(klassiek of omgekeerd)
-
Braziliaanse knipbeurt€ 12
-
Schotel ijs/sorbet 3 bolletjes naar keuze
Vanille | Chocolade | Karamel met gezouten boter | Amandelmelk | Mokka | Framboos | Citroen | Passievrucht | Aardbei | Framboos-hibiscus
€12
