Brasserie du moulin
Menu
BORDEN OM TE DELEN
VOORGERECHTEN
Salades
TRADITIONELE GERECHTEN
Vlees
Vissen
Vegetariërs
Kindergerechten
Kazen en desserts
BORDEN OM TE DELEN
-
Charcuterieschotel | Voor 2 personen € 22,00
Ardense gerookte ham, tijmworst, Michtrolle paté -
Gemengde schotel | Voor 2 personen € 24,00
Ardenner gerookte ham, tijmworst, Maredsous kaas, Sommière kaas -
Visschotel | Voor 2 personen € 26,00
Rillettes van gerookte forel, gemarineerde octopus, Maredsous-room met kruiden -
Surf and Turf Platter | Voor 4 personen € 38,00
Ardense gerookte ham, worst met tijm, Maredsous-kaas, rillettes van gerookte forel, gemarineerde octopus
VOORGERECHTEN
-
Profiteroles van slakken uit Warnant met daslook €21,00
-
Onze huisgemaakte Maredsous-kaaskroketten €19,00
-
Wildpaté, herfstgarnituur, briochebrood
€19.00
-
Gemarineerde scampi’s en octopus, bloedsinaasappelsap, tarwesalade en witlof
€19.00
Salades
-
Verse salade €23,00
Quinoa, geitenkaas, rauwe seizoensgroenten, honing en tijmvinaigrette -
Ardense salade €24,00
Ham uit onze Ardennen, Mozzarella, rucola, gedroogde tomaten -
Oceaansalade €28,00
Gerookte forel, gravlax zalm, scampi, milde curryvinaigrette
TRADITIONELE GERECHTEN
-
Gehaktballetjes in bierbeslag uit Maredsous €22,00
-
Gegrilde ham €27.00
Béarnaisesaus of Twee mosterdsaus, spekjes, verse tijm -
180g rundvleesburger €25.00
Sommière kaas, saus van de chef -
Runderburger met truffel €26,00
Ardense hamchips, Sommière-kaas, truffelsaus -
Curried scampi pasta en courgette tagliatelle € 24,00
-
Pasta carbonara, net als thuis €22,00
Vlees
-
Rundersteak €28.00
280 gr -
Gemarineerde kipspies €23,00
-
Gesneden eendenborst, pompoencrème, gekonfijte sjalot, aardappelen dauphinoise € 31,00
-
Hertenbiefstuk, grand veneursaus, seizoensgarnituur, nieuwe aardappelen € 31,00
- Onze huisgemaakte sauzen: Béarnaisesaus, gemalen peper, huisgemaakt (twee mosterdsoorten, spek, verse tijm), champignons
€3.50
-
Al ons vlees wordt geserveerd met salade en friet
Vissen
-
Annevoie forel meunière € 26,00
-
Zeebrasemfilet, prei, limoen-gembercrème, krieltjes €32,00
Vegetariërs
-
Vegetarische burger, Maredsous kaas, tomaten, rucola, saus van de chef €21,00
-
Assiette de légumes de saison et son gratin €24.00
Kindergerechten
-
Huisgemaakte Maredsous kaaskroket, salade €10,00
-
Miniburger, friet €14,00
-
Kleine carbonara €14,00
-
Kipnuggets, friet €14,00
Kazen en desserts
-
Kaasplankje van onze ambachtslieden € 16,00
- Al onze desserts zijn huisgemaakt …
-
Speculaas tiramisu €10,00
-
Crème brûlée van witte chocolade, peperkoeksmaak € 11,00
-
Moelleux au chocolat et glace au lait d’amande €11.00
-
Gourmetkoffie of thee € 11,00
-
Halfgebakken koekje met zwart sesamijs €11,00
-
Braziliaanse beker € 11,00
-
Echte Witte Dame €12,00
-
Keuze uit sorbets, 3 bolletjes |
Vanille | Chocolade | Gezouten karamel | Amandelmelk
Aardbei | Framboos | Citroen | Passievrucht € 10,00
