OPEN VAN 12 TOT 21:30 UUR

Bistronomisch menu

Kaart van Brasserie du Moulin

Brasserie du moulin

Ons bistronomisch menu

3-gangenmenu geserveerd per hele tafel

3 gangen: €50

VOORGERECHTEN

Gravlax van zalmforel, Chinese kool, vinaigrette van rode biet en appels

of

Paris-Brest, praliné van champignons, crème van parmezaanse kaas

of

Perfect ei met truffel, salade, olijven, gedroogde tomaten, croutons met curry

GERECHTEN

Medallion van gepekeld speenvarken, jus met gerookte paprika, groenten, puree van zoete aardappelen en wortelen

of

Ossenwang, teriyakisaus en Maredsous-bier, spruitjes, krieltjes

of

Zuurkool met vis en garnalenboter, puree

of

Pasta met groenten, crème van gedroogde tomaten en rucola, parmezaanse kaasvlokken

GERECHTEN

Tarte Tatin met peren, karamelijs met gezouten boter

of

Paris-Brest déstructuré

of

Koffie of thee met zoete lekkernijen

of

Kaasplateau van onze ambachtelijke kaasmakers

(toeslag € 5)