Brasserie du moulin
Ons bistronomisch menu
3-gangenmenu geserveerd per hele tafel
3 gangen: €50
Voorgerechten
Scampi tartaar op Oosterse wijze met avocadomousse
of
Gravlax zalm met rode bessen en erwtenmousse
of
Tomaten, mozzarellamousse, Parmezaanse krokantjes
Borden
Gekonfijte eendenbout, portsaus, seizoensgroenten, krieltjes
of
Mild gebakken tonijnsteak, venkel, sinaasappelkaramelsaus
of
Polenta, gebakken seizoensgroenten, warme vinaigrette
Desserts
Panna cotta van rode thee met seizoensfruit
of
Crème brûlée met sinaasappel en kardemom
of
